很多老鄭州人都不知道，順城街除了美食還有這些…

順城街，位於鄭州老城區西邊，南北走向。該街原是老鄭州的西城壕，1927年馮玉祥駐鄭州時，下令扒掉西城牆，將西城壕填平後，修成街道。該街在西門外南側的一段叫南順城街，西門外北側的一段叫北順城街，因兩街分別位於老城西門外南北兩側，順城而走，因而得名。

北有牛街，西有北院門，鄭州有順城街。這條街上，回族比漢族人多。隨著火車站和商埠區發展，順城街成為了一條商業街，後來，這條街道成為了鄭州最有名的清真回族美食街。

90年代後期，隨著東西大街的拓寬改造，順城街原有的一些平房拆遷，一些店面搬走。

2013年，政府打造特色街區，順城街沿路店鋪加了一些仿古的牌匾及房簷，不得不說，這條街變得更加的有韻味。站在這兒，仿佛可以觸摸到百年前的曆史，感受鄭州不一樣的魅力。

順城街全長387米，寬15米，沿街門店40餘家，流動商戶100戶。步入這條街，你會發現這裏牛羊肉是主角，但不是唯一。老順城的生活更值得回味。

老順城的一天開始於淩晨四點。對於這邊的人來說，早餐似乎成了一件不約而同的事。

順城街20多年的早餐店

在這兒，油條加了個前綴叫“杠子油條”，豆沫是C位，而胡辣湯被冷落。點餐的時候，熱情盛湯的大姐是店長，跟她溝通在店裏拍照的事，大姐很爽快同意了。“這冇啥，恁拍吧，那個角還有個位兒。”

點了份豆沫，胡辣湯，杠子饃，水煎包。還想點八寶粥的時候被大姐攔住了，“恁倆喝不完，太多了。”

豆沫豆香味兒很重，配菜不算多，其實有點不明白為什么六點多就有這么多人來喝。“那也不是說咋好吃，反正一起來，就到這吃了。”和我拼桌的大爺也說不出個所以然。

一家店成為一種習慣，可能也就戒不掉了，對於味道的感覺就理所應當了。胡辣湯很酸，有點吃不來。水煎包個頭挺大。

杠子油條很好吃，不是炸的焦脆的空殼子，裏面很軟，我自己吃了三根。

走的時候大概七點多，發現這會兒進來很多年輕人，熟練的點上一碗豆沫再到右邊窗口拿包子油條。

百年老店，一品羊湯。這口湯，陪伴三代人長大。

乳白色羊湯沒有厚厚的浮油，根據自己的口味放鹽和香菜蔥花，喝起來挺爽口，喝完也不會覺得嘴巴上糊了一層油。

羊湯的標配那就是鍋盔了，我習慣叫它三角餅，口感紮實有韌勁。掰饃這個事情全靠當天手感，或大或小，佛系隨緣。

浸泡湯汁後饃都膨脹起來，一勺羊湯幾塊饃，說不上多么的好吃，但挺舒服的。

鍋盔是老一代順城人的吃法，愛重口的年輕人更喜歡隔壁老張家的五香燒餅，酥酥脆脆，味道鮮香。

分享特別有趣的一個事，這個背影是羊湯店老板的母親，在店裏幫忙。

因為沒有特別餓，所以我和朋友只點了一份羊湯，奶奶走到我們桌：“妞，我去給恁倆再盛一碗湯。”“不用了不用了，謝謝奶奶，我們倆吃過早飯了，就是想來喝口湯，喝不完。”奶奶這才放心收拾隔壁桌。

9點鍾的羊湯店

過會兒，“不吃完不中，再喝點”，這慈祥可愛又帶命令的語調就在整個店裏傳開，有一桌客人大概看起來像中學生，沒有喝完羊湯准備起身走，奶奶稽查大隊角色正式上線，看到學生又喝了幾口才轉身。 老順城的樸實和有原則在奶奶的身上展現的淋漓盡致。

再往前走，羊湯斜對面是一家汴粱齋牛肉餅。有四五個人排隊買，基本都是5個、10個買，成功的吸引了我的注意力。

“從1塊吃到5塊，以前有好幾種味兒”，看到我們拍照，隊伍前面大叔湊過來說道。

剛喝過羊湯的我只點了一個招牌的牛肉大蔥餡餅。掰開帶著滿滿肉汁兒，外皮一層層起酥，掉的碎渣沒事兒拿起來吃一點還挺得勁兒。

在兩個小時之後，吃完剩下的半個餡餅，我後悔了。我為什么只買了一個?麻辣雞肉的我還沒嘗...

不愛吃山楂的我，對於山楂糕倒是一點不排斥。小時候就經常在順城街的一個小推車買山楂糕。不過小推車已經變成一間小店面，那個醒目的綠牌一點沒變，開封丹記。

“老板，咱這山楂糕以前好像是在街邊的小推車賣的。”

“嗯，最早推車，馬路對面，這邊都賣過，後來不是政府整頓，就在這租了個店面，不能跑太遠啊，一直都給這兒。”

買了一盒山楂糕，酸酸甜甜，談不上上癮，一會兒一個，吃的挺快。回去剩下半盒給同事吃，不多久就見底了。

後來看照片的時候發現店牌兒上寫的“純真山楂糕”，被可愛到了~

在順城街，廣告牌的作用微乎其微，去每家店已經成為像回家一樣的熟悉。

莊子兩千年前發出“天地有大美而不言”的感慨，其實我們很容易產生一個誤解，認為美是看一場展覽，是聽一場音樂會，其實美可能就存在於一條街道，一些舊景，對我而言，老順城街就是這樣美的存在。

扒在牆上縫隙中往裏看，仿佛能看到一部默片電影，幼年的自己，在庭院裏奔跑。

古樸的小院，還在原地等待著能讀懂他的人

乍一回過神來，看到遠端的高樓，思緒才回到現在。

沿街比著往日裏，少了以往街道的雜亂無章，秩序井然的店裏，還是一張張熟悉又被時光沾染的面孔。

幾十年的牌友每天還是會聚在一起搓上幾桌麻將，彼此惺惺相惜。

順城街的美，遠不止這些景，不信走走看。

 

時間在這裏的作用好像微乎其微，老順城人一直保持著自己的步調，按著自己的方式享受生活。在鄭州默默地守著這片地兒的寧靜，即使經受了歲月的打磨，仍盡力還原最真實的市井生活。